El agua está burbujeando, huele a cebada y a lúpulo, el cuarto parece un bar, un sifón esta dispuesto para que beba todo lo que pueda. tengo 45 min para disfrutarlo. Entro a la tina, y poco a poco el frio que tenia entre los huesos va desapareciendo. me sirvo mi primera birra, todavía no estoy muy ducho con el sifón y he llenado la jarra con espuma, mas que con cerveza, me tomo de una sola vez la primera jarra. Me recuesto y mi mente recuerda en que andaba a principios de año, después de un año 2020 aislado por el coronavirus, me aventuré a los Estados Unidos para visitar a mi familia. Me he ido hasta la ciudad de Fort Wayne donde la temperatura estaba por debajo de -10°C, de ahí mas tarde manejé hasta la ciudad de Decatur a orillas del rio Tennessee con una temperatura mas agradable de alrededor de los 10°C para ese momento, pasando por Indianápolis, Louisville, Nashville y la entrada de las mammoth cave de las que habla Jared Diamond en su libro "guns germs and steel", me lamentare no haberme desviado y haberme metido en las cuevas, la vida son momentos y hay que agarrarlos porque luego no sabemos que viene. Me he servido la segunda birra, es increíble lo bien que se siente el cuerpo, creo que esto es la fuente de la juventud, estoy en el balneario Széchenyi. La primera cerveza que me tome en ciudad de Budapest fue una Soproni IPA (Link), servida en Sifon. La temperatura del baño esta por encima de los 40C , me estoy cocinando con la cerveza, me recuesto y me recuerdo del segundo viaje a los Estados Unidos de América, un recorrido por las costas de la Florida, Cocoa Beach, Daytona Beach hasta llegar a Flagler Beach, Surf, Cervezas y Sol. Me despierto y ya debo salir o terminare siendo parte del caldo. Pero nos dan 15 min mas así que me recuesto y me pongo a pensar en el tercer viaje y la gran aventura a Europa, el viejo continente, Que deparará el 2022? , no lo se, pero el año 2021 ha sido toda una experiencia de vida. Boldog új évet.
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